Kristianstadsföretaget slapp två veckors stillestånd per frystunnel

Strax utanför Kristianstad ligger sex frystunnlar som var och en rymmer lika mycket gods som en långtradare. Temperaturen inne i dem är 36 minusgrader. Här fryser Kjellssons Logistik och Transport in kött och svenska skogsbär åt sina kunder, och här uppstår också företagets mest envisa driftsproblem: is som bygger på sig, blandad med smuts.

Isen gick tidigare bort med järnspett. Ett tungt arbete som dessutom riskerade att skada underlaget. En skurmaskin användes där den kom åt, och resten fick skuras för hand med svamp. Alternativet var att stänga ner en hel tunnel och låta isen smälta av sig själv, vilket satte den ur drift i ungefär två veckor.

För ett lagerföretag med sex tunnlar är det en påtaglig kostnad. En avstängd frystunnel är inte bara utebliven intäkt, den är också gods som måste ligga någon annanstans.

Valet föll på den kraftigaste maskinen

KLT letade efter en metod som gick snabbare och landade i en ångtvätt av modellen Steam Box Industrial Vac.

”Vi kom fram till att den var mest kraftfull, hade flest användningsområden och därmed var det bästa som vi kunde köpa för pengarna”, säger Pelle Kjellsson, operativt ansvarig på KLT, i ett kundcase hos leverantören.

Mångsidigheten avgjorde. Avisningen är bara en av uppgifterna. Golv, väggar och transportband ska också hållas rena, och där handlar det om blod och läckage från förpackningar, däckrester och oljespill från truckarna.

Ånga plus medel när smutsen är grov

Enbart ånga räcker inte alltid. KLT använder rengöringsmedlet Z-Water tillsammans med ångan när smutsen är grövre. Det är värt att notera för den som räknar på metoden: den heta ångan gör grundjobbet, men den ersätter inte all kemi i alla lägen. Tecnovaps maskiner med separat medelbehållare värmer medlet till omkring hundra grader, vilket gör att det går åt mindre mängd än när det används kallt.

Effekten på bemanningen har företaget inte räknat exakt på. Enligt Pelle Kjellsson syns den ändå tydligt: färre anställda behövs för arbetet, det tar kortare tid, och de externa firmor som tidigare togs in för rengöring och avisning behövs inte längre.

Hygienkraven finns kvar oavsett metod

KLT startades 1998 av Steve Kjellson och drivs i dag av sonen Daniel och brorsonen Pelle. Företaget har 20 anställda och erbjuder torr-, kyl- och fryslager, transporttjänster och lokaluthyrning på sammanlagt 36 000 kvadratmeter.

Att metoden fungerar i livsmedelslager är inte en slump. Ångan produceras av kranvatten, och i livsmedelsmiljöer är det en fördel att slippa kemikalierester på ytor som varor sedan ligger på. Den låga vattenmängden spelar in av samma skäl. En högtryckstvätt drar omkring 1 200 liter i timmen och lämnar spillvatten efter sig. En ångtvätt klarar sig på ungefär 20 liter, i en miljö där vatten på golvet fryser till is.